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Exklusive

Wagyu Rinder von Bader

Wir sind Züchter von reinrassigen japanischen Wagyu-Rindern. Sie sind so begehrt, weil Japan seit Jahrzehnten nur wenige Male den Export reinrassiger Tiere ins Ausland erlaubt hat. In Deutschland gibt es weniger als 350 Tiere. Ihr Fleisch steht für Feinschmecker auf der ganzen Welt für höchsten Genuss. Und den gibt es jetzt auch in der Region Landshut. Exklusiv bei uns und ausgewählten Partnern – echt bio, nachhaltig und regional. Die Verarbeitung beginnt schon im eigenen EU-zertifizierten Schlachthaus. Mehr Qualität direkt von unserem Hauptmannbauernhof im Hartbeckerforst geht nicht.

iBestes Rindfleisch der Welt
iZergeht wie Butter auf der Zunge
iFeinste Marmorierung für besonderen Eigengeschmack
Wagyu Rindfleisch
Premium

Fleischqualität

Das Wagyu-Fleisch ist intensiv marmoriert, feinfaserig und dadurch unvergleichlich zart und würzig. Es zergeht im Mund wie Butter auf der Zunge. Und hat einen so guten Eigengeschmack, dass bei der Verarbeitung kaum Salz und Gewürze verwendet werden müssen. Dieses Fleisch ist das perfekte Produkt für hochklassige Küche.

Hoher

Zuchtanspruch rinder

Wagyu Bader produziert hochwertige und regional erzeugte Ware. Wir praktizieren genau die nachhaltige Bio-Landwirtschaft, die sich viele Menschen wünschen. Wir bieten anderen Züchtern auch unsere Muttertiere und Kälber zum Kauf an.

Wagyu Bader Ernährung
Ernährung

Für ein gutes Produkt muss alles passen – von Anfang an. Darum werden die Edelrinder bei Wagyu Bader mit Futter aus kontrolliertem, eigenem Anbau ernährt.

Wagyu Bader Pflege
Pflege

Die Kälber wachsen nicht isoliert auf, sondern bei der Mutter. Alle Tiere leben das ganze Jahr auf der Weide. Das versteht Wagyu Bader unter nachhaltiger Pflege.

Wagyu Bader Stallungen
Stallungen

Natürliche Lebensmittelerzeugung heißt Freiraum für die Tiere auch in den Stallungen. Das Gebäude ist Schutz für die Tiere, wenn sie ihn brauchen. Eine Ruhezone – keine Hochleistungszucht.

partnerschaften

Unser feines Fleisch gibt es bei ausgewählten Partnern zu kaufen und kommt in Spitzenrestaurants auf den Teller. Diese Profis verarbeiten unser Wagyu zu besten Metzgereiprodukten oder raffinierten Gerichten.

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Wagyu Bader Neuigkeiten

Wagyu in Langenbach

Augustin Keller hat unsere Delikatessen jetzt für kurze Zeit in seiner Metzgerei Keller in Langenbach. Kürzlich hat er Metzger-Kollegen und Fachpublikum aus Landwirtschaft und Gastronomie bei einem Workshop über die…

wagyu fleisch superbeef

Wagyu Bader Superbeef

Bei uns gibt es echtes Superbeef – lecker und auch noch gesund: Es ist wissenschaftlich belegt, dass Wagyu-Fleisch der Japanese Black-Rasse das höchste Verhältnis von ungesättigten zu gesättigten Fettsäuren im…

cote de bouef

Wagyu Fleisch ab jetzt in Landshuts Restaurants

Metzgermeister Hubert Stegfellner präsentiert (von links) Côte de Boeuf, Tafelspitz, Lende und Entrecôte. Tipps, was man daraus zaubern kann, liefert er beim Kauf gleich mit. Vorne sind Sülze und Fleischwurst…

Wagyu Bader Wild
Wagyu Bader Wild
Baders

Fleisch vom Wild

Von unserem Hauptmannbauernhof im Hartbeckerforst gibt es auch erstklassiges Wild, Geflügel und Eier. Alles ebenso aus biologischer Landwirtschaft. Alles Naturqualität.